El microondas es un electrodoméstico imprescindible en las cocinas modernas, pero no siempre es seguro para todos los alimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha alertado sobre algunos riesgos que debes conocer para evitar accidentes y problemas de salud.
Alimentos que debes evitar calentar en el microondas
Agua
Calentar agua en el microondas puede parecer inofensivo, pero el fenómeno del sobrecalentamiento puede hacer que el agua parezca no estar a punto de hervir. Esto aumenta el riesgo de quemaduras graves al manipularla. La FDA advierte que “el agua puede alcanzar temperaturas por encima de su punto de ebullición, sin hervir visiblemente, lo que la convierte en un peligro potencial grave”.
Leche
Calentar leche en el microondas puede reducir su valor nutricional, especialmente la vitamina B12, y si se sobrecalienta, puede desbordarse y causar un gran desorden. Además, si la leche se calienta en recipientes no aptos o sucios, existe un riesgo elevado de contaminación.
Huevos duros
Los huevos duros y el microondas no son buenos compañeros. Cuando los huevos duros se calientan, pueden explotar debido al vapor acumulado dentro de la yema, representando un riesgo importante para la seguridad. La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos advierte sobre este fenómeno.
Carnes procesadas
Las carnes procesadas como salchichas, chorizo y panceta pueden generar productos de colesterol oxidado (COP) al ser recalentadas en el microondas, los cuales son tóxicos para el consumo humano. Por lo tanto, es preferible utilizar métodos de calentamiento alternativos.
Pasta y papas fritas
Para la pasta, la mejor opción es sumergirla en agua hirviendo o calentarla en una cacerola con un poco de agua para evitar que la salsa se vuelva espesa. Las papas fritas suelen perder su textura crujiente y sabor al recalentar en el microondas. Una sartén con aceite caliente es el método correcto para recalentarlas.
Errores comunes al usar el microondas
A pesar de su facilidad de uso, muchas personas cometen errores al utilizar el microondas. Aquí te mostramos algunos de los más comunes y cómo evitarlos:
Sobrecalentar líquidos
Esto puede provocar quemaduras graves. Es vital utilizar recipientes aptos para microondas y no exceder los tiempos recomendados.
Usar recipientes inapropiados
Algunos plásticos pueden liberar sustancias químicas tóxicas al calentarse. Se recomienda utilizar siempre recipientes etiquetados como seguros para microondas.
No cubrir los alimentos adecuadamente
Esto puede llevar a una cocción desigual y salpicaduras. Cubrir los alimentos con tapas especiales para microondas o papel encerado puede evitar estos problemas.
Falta de limpieza regular
Un microondas sucio no solo es antihigiénico, sino que afecta el funcionamiento del electrodoméstico. Los residuos pueden quemarse y generar malos olores o incluso incendios.
Ignorar las recomendaciones del fabricante
Siempre es importante leer y seguir las instrucciones específicas de cada microondas para un uso correcto.
Cómo limpiar el microondas, paso a paso
Mantener el microondas limpio es esencial para su correcto funcionamiento y la seguridad alimentaria. Aquí te presentamos un método sencillo y eficaz utilizando productos caseros:
- Ingredientes necesarios: Un limón, vinagre blanco, bicarbonato de sodio, un recipiente apto para microondas y un paño limpio.
- Preparación de la solución limpiadora: Cortar un limón por la mitad y exprimir su jugo en el recipiente apto para microondas. Agregar las dos mitades del limón exprimido. Sumarle una cucharada de vinagre blanco y mezclar con aproximadamente una taza de agua.
- Calentamiento: Colocar el recipiente en el microondas y calentar la mezcla durante tres minutos. El vapor generado ablandará la suciedad incrustada en las paredes del electrodoméstico.
- Limpieza interior: Dejar el recipiente dentro del microondas con la puerta cerrada durante otros cinco minutos para que el vapor siga actuando. Utilizar un trapo limpio para limpiar las paredes interiores del microondas.
- Eliminación de olores persistentes: Si hay olores persistentes, espolvorear bicarbonato de sodio en el paño limpio y húmedo y frotar las áreas afectadas.
- Limpieza del plato giratorio: No olvidar limpiar el plato giratorio. Retirarlo y lavarlo con detergente y agua caliente, asegurándose de secarlo completamente antes de volver a colocarlo en el microondas.
- Limpieza exterior: Finalmente, limpiar el exterior del microondas con un paño húmedo y una solución de agua y vinagre para eliminar huellas dactilares y manchas.
